Eten met een Verhaal
Ik ontwerp en verzorg kleinschalige diners en cateringmomenten waarin eten verbonden wordt aan een verhaal, een plek of een proces.In samenwerking vertalen we een thema, bijeenkomst of onderzoek naar een eetbare ervaring die mensen fysiek en inhoudelijk samenbrengt.Bewust kleinschalig, aandacht boven volume.
Betekenis op het Bord
Eten is een handeling die elke dag terugkomt – daarom verdient het aandacht.Voor mij is een gerecht geen eindpunt, maar een ontmoeting.
Mijn keuken beweegt zich op het snijvlak van smaak,
context en gesprek.
Wat ik Doe
Kleinschalige diners bij mensen thuis of op locatie
Contextuele catering voor bijeenkomsten, retraites of openingen
Samenwerkingen met makers, organisaties of initiatieven rond thema, plek of proces
Werkwijze
Elke samenwerking begint met een gesprek.We onderzoeken samen wat de kern is van een bijeenkomst, locatie of vraagstuk, en vertalen dat naar smaak, vorm en tafel.Ik werk niet met standaardmenu’s. Wat ontstaat is maatwerk, afgestemd op inhoud en moment.
Mogelijke Vormen
Aan Tafel
Intieme diners waarin eten en gesprek samenkomen.
In Context
Eten afgestemd op locatie, geschiedenis of thema.
In Samenwerking
Projecten waarin eten onderdeel wordt van een groter geheel.
Mijn Stijl
Ik werk op kleine schaal, met aandacht voor detail en context.Mijn keuken beweegt zich tussen Europese, Midden-Oosterse en Aziatische invloeden, met een focus op seizoensgebonden en duurzame ingrediënten.
Smaak is gelaagd, maar toegankelijk – uitgesproken zonder te overheersen.Mijn waarde ligt niet in volume, maar in betrokkenheid en creatieve input.
Contact
Heb je een idee, bijeenkomst of tafel waarin eten meer mag zijn dan voeding?Stuur een email en laten we onderzoeken of het past.
Samenwerkingen & Projecten
coming soon